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2026-09-01
现在人们的生活条件相比以前已经有了很大的改善，人们更加追求时尚、精致、健康、口感独特的饼干糕点。因此现在人们对于饼干糕点的喜爱程度越来越高，人们对于饼干糕点的需求促进饼干糕点行业的迅速发展和饼干糕点市场的不断扩大，因此，开一家饼干糕点店是很赚钱的。
行业分析：行业空间广阔，市场集中度低。从行业空间来看，我国饼干糕点市场规模万亿，但我国饼干糕点人均消费仅为欧美国家的1/10左右，居民收入提升、消费升级将驱动饼干糕点市场持续扩容。从竞争格局来看，我国饼干糕点市场集中度低，CR3不足25%，由于饼干糕点细分品类众多、各地均有强势品牌，因此不管是在品类格局还是区域格局方面，均呈现出高度分散、群雄割据的特征，龙头存在很好的发展机会。
好产品自然能吸引更多的回头客，新手开零食店合作店，欣果铺子认为确保门店产品的高品质和好口感，也是吸引消费者不断进店购买的重要原因。要知道，质优味美的饼干糕点，对于男女老少来说可是没有一点“抵御”能力，美食当前自然非常大方的掏腰包。
提到高端，大部分人首先想到的可能会是高价。但基于饼干糕点本身的属性，又注定着其与普通大众有着密切的联系。对于这对看似矛盾的组合，欣果铺子董事长杨春红是这样解读的，“欣果铺子的核心是走高端需求，所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味，以及好的体验，这是欣果铺子的核心价值。
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